Objectifs de la formation

À l’issue de sa formation, le titulaire est capable de :

• Préparer en assemblage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type «snacking»
• Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à  l’avance (PCEA)
• Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
• Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Débouchés de la formation

Formation en partenariat avec l'entreprise McDonald's.

Type d'entreprise d'accueil :

• Restauration collective sociale : entreprise, scolaire, hospitalière, cuisine centrale.
• Restauration commerciale : chaînes hôtelières et de restauration, cafétérias, à thèmes, rapide, petite restauration traditionnelle, brasserie, résidence hôtelière.