MC
Vendeur Conseil en Alimentation

À l’aboutissement de sa formation, le titulaire est capable de :

• Mettre en place et en valeur les produits alimentaires
• Conseiller et vendre les produits alimentaires

Durée : 1 an de Septembre à Juin
Alternance : 12 semaines de formation par an, du lundi au vendredi (2 semaines en entreprise, 1 semaine au centre de formation)

Mise en place et mise en valeur des produits alimentaires

- Préparation et nettoyage des équipements et locaux
- Approvisionnement et tenue des réserves
- Assemblage des produits (plateaux repas, buffets, compositions gourmandes…)
- Maintien et contrôle des températures de fabrication et des produits
- Préparation d’animations thématiques.

Conseil / Vente technique

- Prise et suivi des commandes clients
- Coupe, découpe des produits, pesage des denrées,
- Adaptation des conditionnements aux produits
- Conseils d’accommodements, de conservation, de consommation
- Evaluation du prix des compositions et des produits proposés
- Réalisation des emballages
- Réalisation des ventes dans le cadre d’animations

Modalités d'évaluation :
- Contrôle ponctuel
- Absence de possibilité de valider uniquement un bloc de compétences

Formations équivalentes

• CQP Vendeur conseil
• Tous les CQP Alimentaires (boulangerie, charcuterie, crèmerie, primeur….)
• CTM Vendeur en boulangerie / Pâtisserie (Certificat technique des métiers)

Poursuite d'étude

• BAC Pro Métiers du commerce et de la vente
• BAC Pro Technicien conseil vente en alimentation

Types d’entreprises d’accueil :

• Commerce Alimentaires spécialisés de proximité, sédentaires ou non sédentaires : boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie, charcuterie, boucherie, poissonnerie, commerce de primeurs, fromagerie.
• Grande distribution au rayon « produits frais »

Être titulaire de l’un des diplômes suivants :

• BEP Vente Action Marchande
• CAP vente
• BEP distribution et magasinage
• CAP distribution et commercialisation des produits alimentaires
• BAC PRO Commerce
• BEP bio services, option « agent technique d’alimentation »
• BEP Alimentation

... nous consulter pour les autres publics.

💶 Coût de la formation : Gratuit pour l'apprenant 

🦽 Locaux accessibles aux Personne à Mobilité Réduite

Accompagnement tout au long de la formation

• Magasin pédagogique
• Laboratoires alimentaires et cuisines pédagogiques
• Équipements complets et renouvelés régulièrement
• Accompagnement à la recherche d’entreprise d’accueil

Un envrionnement numérique de travail

• Continuité pédagogique
• Accès aux cours à distance
• Portails Apprenants / Parents / Employeurs
  (emplois du temps, cahiers de texte)

Un pack d'outils pour les étudiants

• Microsoft Office 365
• Itslearning