CAP
services en HCR

À l’issue de sa formation, le titulaire est capable de :

• Participer à la gestion des stocks
• Effectuer la mise en place pour le service
• Accueillir les clients, prendre les commandes
• Préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons
• Réaliser la préparation et la présentation de certains mets.
• Assurer les tâches de mise en place et d’entretien en hôtellerie ainsi que le room service

Durée : 2 ans de Septembre à Juin
Alternance : 12 semaines de formation par an, du lundi au vendredi (2 semaines en entreprise, 1 semaine au centre de formation)

Programme répondant au référentiel de l’Education Nationale

- Mathématiques
- Sciences physiques et chimiques
- Français
- Histoire/Géographie
- Prévention-Santé-Environnement
- Education Physique et Sportive
- Anglais

Programme permettant aux apprenants de réaliser les opérations techniques relatives au métier de Serveur en Hôtel-Café-Restaurant

- Gestion appliquée
- Service et organisation
- Hygiène
- Commercialisation
- Sciences appliquées
-Techniques de cuisine
- Technologie
- Approvisionnement et marchandises

- Chef d'oeuvre

Modalités d'évaluation :
- Contrôle ponctuel
- Absence de possibilité de valider uniquement un bloc de compétences

Types d’entreprises d’accueil :

• Hôtels
• Restaurants
• Cafés-brasseries

Métiers visés

• Serveur
• Employé d’étage
• Valet de chambre
• Barman

Le CAP Cuisine s’adresse aux jeunes sortant de 3ème toutes catégories.

Nous consulter pour les autres publics

L'inscription est définitivement validée lors de la signature du contrat d'alternance avec l'entreprise.
Le délai moyen d'accès en formation est inférieur à 60 jours.

Nous consulter en cas de questions.

💶 Coût de la formation : Gratuit pour l'apprenant 

🦽 Locaux accessibles aux Personne à Mobilité Réduite

Accompagnement tout au long de la formation

• Apprentis en Europe, stage à l'étranger
• Accompagnement à la recherche d'entreprise
• Aide au permis de conduire
• Aide pour le 1er équipement

• Un envrionnement numérique de travail

• Continuité pédagogique
• Accès aux cours à distance
• Portails Apprenants / Parents / Employeurs
  (emplois du temps, cahiers de texte

Un pack d'outils pour les étudiants

• Microsoft Office 365
• Edunao