Les serveurs au jardin

Désherbage au jardin aromatique du restaurant d'application

Publié le : 23/05/2017

Pendant que nos cuisiniers passent leur CCF de cuisine, les collègues serveurs s’affairent au jardin ; désherbage du carré aromatique. C’est l'occasion de découvrir et sentir les différentes herbes utilisées dans l’élaboration de nos plats.

« Humm… Menthe Chocolat ! … C'est la coriandre qui a cette forte odeur un peu spéciale, pas vraiment agréable ? … la menthe qui sent le citron, ou la citronnelle… »

Nous intervenons en précisant que cette herbe, ressemblant à la menthe, s’appelle la Mélisse ; très bonne pour la détente, le sommeil, l’équilibre nerveux… en ces jours d’examens ;-)

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